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Colombia La Esperanza

C$16.00
Pomme Verte | Raisin Blanc | Sucre Brun
Procédé: Washed in Tile Tank Fermentation
Altitude: 1750 masl
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Colombia La Esperanza

Esnaider est un producteur de café de troisième génération de San Agustin dans le sud de Huila. Nous avons eu le plaisir de passer plusieurs semaines à voyager à ses côtés en octobre lors de notre voyage en Colombie et avons développé une relation très étroite qui met notre équipe en contact quasi quotidien avec lui. Un jeune homme timide et humble, il vit et respire vraiment le café, non seulement travaillant dans la ferme toute l'année, mais aussi en tant que torréfacteur d'échantillons pour notre partenaire de café colombien Fairfield Trading.