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Chèvres Dansantes 5LBS

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C$110.00
Région: Machado, Minas Gerais, Brésil
Ferme: Sitio Alto Da Serra
Producteur: Samuel Goncalves
Cépage: Catuai jaune
Altitude: 1200 mètres d'altitude
Processus: Naturel
Notes de dégustation: vanille | Chocolat au lait | Crémeux | Cerise noire
Chèvres Dansantes 5LBS

Un hommage à l'histoire du café

Selon la légende, le café a été découvert pour la première fois par un fermier éthiopien du nom de Kaldi qui a vu ses chèvres commencer à sauter et à danser après avoir mangé les fruits rouges de la plante. Dancing Goats est un pilier De Mello Palheta, un mélange qui rend hommage à l'histoire fascinante des petits haricots que nous aimons tous tellement. De riches notes de caramel se marient avec une finition lisse de noix de pécan et de cerise noire pour créer une tasse familière mais avant-gardiste.

Ce mélange reste également fidèle à notre homonyme, Francisco de Mello Palheta, en ce qu'il est toujours composé à 100% de café Arabica du Brésil. Comme c'est de Mello Palheta qui a introduit en contrebande les premières graines de café et les a introduites au Brésil au XVIIIe siècle, il est tout à fait normal que ces grains fassent partie de notre offre la plus populaire.